Taxa de Consumação: Um Tiro no Pé

Ontem ao sair com o pessoal pra comer alguma coisa, vi uma das "estratégias" comerciais mais ridículas. A Pastelaria e Esfiharia do Luiz, na cidade de Limeira, cobra uma taxa mínima de consumo, que chamam de "Consumação", quando há 10 pessoas ou mais juntas.
Funciona assim: se você for com um grupo de 10 pessoas ou mais comer, cada um precisa consumir pelo menos R$10,00. Se não consumir isso, tem que pagar do mesmo jeito. Mas, se eu for sozinho, e pedir apenas um pastel, não pago taxa de consumação alguma. Comercialmente burra a estratégia, não?